Пунда Нонна
Александровна

Подписано цифровой
подписью: Пунда Нонна
Александровна
Дата: 2021.10.01 15:10:37 +03'00'

УТВЕРЖДАЮ.
Директор МАОУ СОШ №20
имени Милевского Н.И.
_________ Н.А.Пунда
Приказ № 369 от 30 сентября 2021 г

Положение
об организации питания обучающихся
муниципального автономного общеобразовательного учреждения
средней общеобразовательной школы №20 имени Милевского Н.И.
1. Общие положения
1.1. Настоящее Положение об организации питания обучающихся
муниципального автономного общеобразовательного учреждения средней
общеобразовательной школы №20 имени Милевского Н.И. (далее –
Положение) разработано в соответствии со статьями 37, 41, пунктом 7
статьи 79 Федерального закона от 29.12.2012 № 273-ФЗ «Об образовании в
РФ», Федеральным законом от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения», СанПиН 2.3/2.4.3590-20
«Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного
питания населения», утвержденными постановлением главного санитарного
врача от 27.10.2020 № 32, СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические
требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления
детей и молодежи», утвержденными постановлением главного санитарного
врача от 28.09.2020 № 28, СП 3.1/2.4.3598-20 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации
работы образовательных организаций и других объектов социальной
инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой
коронавирусной
инфекции
(COVID-19)»;
уставом муниципального
автономного
общеобразовательного
учреждения
средней
общеобразовательной школы №20 имени Милевского Н.И (далее – школа).
1.2. Положение устанавливает порядок организации питания обучающихся
школы, определяет условия, общие организационные принципы, правила и
требования к организации питания.
1.3. Действие настоящего Положения распространяется на всех
обучающихся школы.

2. Основные цели и задачи
2.1. Основными целями и задачами при организации питания
обучающихся в школе являются:

- обеспечение обучающихся питанием, соответствующим возрастным
физиологическим потребностям в пищевых веществах и энергии,
принципам рационального и сбалансированного питания;
- обеспечение 100% обучающихся начальных классов горячим
питанием.
- гарантированное качество и безопасность питания и пищевых
продуктов, используемых для приготовления блюд;
- предупреждение (профилактика) среди обучающихся инфекционных
и неинфекционных заболеваний, связанных с фактором питания;
- пропаганда принципов полноценного и здорового питания;
- социальная
поддержка обучающихся
из многодетных,
малообеспеченных семей и семей, попавших в трудные жизненные
ситуации;
- использование бюджетных средств, выделяемых на организацию
питания,
в
соответствии
с
требованиями
действующего
законодательства.
3. Организационные принципы и требования к организации питания
3.1. Способ организации питания
3.1.1. Школа самостоятельно обеспечивает предоставление питания
обучающимся на базе школьной столовой и пищеблока. Обслуживание
обучающихся осуществляется штатными работниками школы, имеющими
соответствующую квалификацию, прошедшими предварительный (при
поступлении на работу) и периодический медицинские осмотры,
профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию, вакцинацию,
имеющими личную медицинскую книжку установленного образца.
Предоставление питания обучающихся организуют назначенные приказом
директора школы ответственные работники из числа заместителей,
педагогов и обслуживающего персонала школы.
3.1.2. По вопросам организации питания школа взаимодействует с
родителями (законными представителями) обучающихся, с муниципальным
органом управления образованием, территориальным органом
Роспотребнадзора.
3.1.3. Питание обучающихся организуется в соответствии с требованиями
СП 2.4.3648-20, СанПиН 2.3/2.4.3590-20 и ТР ТС 021/2011 и другими
федеральными, региональными и муниципальными нормативными актами,
регламентирующими правила предоставления питания.
3.2. Режим питания
3.2.1. Горячее питание обучающимся предоставляется в учебные дни и часы
работы школы пять дней в неделю – с понедельника по пятницу
включительно. Питание не предоставляется в дни каникул и карантина,
выходные и праздничные дни.

3.2.2. В случае проведения мероприятий, связанных с выходом или выездом
обучающихся из здания школы, режим предоставления питания
переводится на специальный график, утверждаемый приказом директора
школы.
3.3. Условия организации питания
3.3.1. В соответствии с требованиями СП 2.4.3648-20, СанПиН 2.3/2.4.359020 и ТР ТС 021/2011 в школе выделены производственные помещения для
приема и хранения продуктов, приготовления пищевой продукции.
Производственные помещения оснащаются механическим, тепловым и
холодильным оборудованием, инвентарем, посудой и мебелью.
3.3.2. Закупка пищевых продукции и сырья осуществляется в соответствии
с Федеральным законом от № 223 -ФЗ «О закупках товаров, работ, услуг
отдельными видами юридических лиц»
3.3.3. В пищеблоке постоянно должны находиться:
- заявки на питание, журнал учета фактической посещаемости
учащихся;
- журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья;
- журнал бракеража готовой кулинарной продукции, журнал
здоровья;
- журнал учета температурного режима холодильного оборудования;
- ведомость контроля рациона питания
- копии
примерного 10-дневного
меню, согласованных с
территориальным отделом Роспотребнадзора;
- ежедневные меню, технологические карты на приготовляемые
блюда;
- приходные документы на пищевую продукцию, документы,
подтверждающие качество поступающей пищевой продукции
(накладные, сертификаты соответствия, документы ветеринарносанитарной экспертизы и др.);
- книга отзывов и предложений.
3.4. Меры по улучшению организации питания
3.4.1. В целях совершенствования организации питания обучающихся
администрация школы совместно с классными руководителями:
 организует постоянную информационно-просветительскую работу
по повышению уровня культуры питания обучающихся в рамках
образовательной деятельности и внеурочных мероприятий;
 оформляет информационные стенды, посвященные вопросам
формирования культуры питания;
 проводит с родителями (законными представителями) обучающихся
беседы, лектории и другие мероприятия, посвященные вопросам
роли питания в формировании здоровья человека, обеспечения
ежедневного сбалансированного питания, развития культуры





питания и пропаганды здорового образа жизни, правильного
питания в домашних условиях;
содействует созданию системы общественного информирования и
общественной экспертизы организации школьного питания с
учетом широкого использования потенциала управляющего и
родительского совета;
проводит мониторинг организации питания и направляет в
муниципальное управление образованием сведения о показателях
эффективности реализации мероприятий.

3.4.2. Меню питания формируется в соответствии с требованиями
СанПиН 2.3/2.4.3590-20 и утверждается директором школы.
4. Порядок организации питания обучающихся в школе
4.1. Питание учащихся организуется на бесплатной и платной основе.
4.2. Ежедневные меню рационов питания согласовываются директором
школы, меню с указанием сведений об объемах блюд и наименований
кулинарных изделий вывешиваются в обеденном зале.
4.3. Для отпуска горячего питания обучающихся в течение учебного дня
выделяются перемены длительностью 20 минут каждая.
4.4. Предоставление питания организуется по классам в соответствии с
графиком, утверждаемым директором школы. График составляется
ответственным по питанию с учетом возрастных особенностей
обучающихся, числа посадочных мест в обеденном зале и
продолжительности учебных занятий.
4.5. Отпуск блюд осуществляется по заявкам классных руководителей.
Заявка на количество питающихся предоставляется классным
руководителем работникам пищеблока за три рабочих дня и уточняется
накануне не позднее 14:00.
4.6. Ответственный дежурный по школе обеспечивает сопровождение
учащихся классными руководителями, педагогами в помещение столовой.
Сопровождающие классные руководители, педагоги обеспечивают
соблюдение режима посещения столовой, общественный порядок и
содействуют работникам столовой в организации питания, контролируют
личную гигиену учащихся перед едой.
4.7. Организация
обслуживания обучающихся
горячим
питанием
осуществляется
путем
предварительного
накрытия
столов и
самообслуживания.
4.8. Проверку качества пищевых продуктов и продовольственного
сырья,
готовой кулинарной продукции, соблюдение рецептур и
технологических режимов осуществляет медицинская сестра.
4.9. Предоставление льготного и бесплатного питания обеспечивается в
соответствии с постановлениями администрации муниципального
образования Кущевский район и приказами управления образованием
администрации муниципального образования Кущевский район.

5. Обязанности участников образовательных отношений при
организации питания
5.1. Директор школы:

ежегодно в начале учебного года издает приказ о предоставлении
горячего питания обучающимся;

несет ответственность за организацию горячего питания
обучающихся в соответствии с федеральными, региональными и
муниципальными нормативными актами, федеральными санитарными
правилами и нормами, уставом школы и настоящим Положением;

обеспечивает принятие локальных актов, предусмотренных
настоящим Положением;

назначает из числа работников школы ответственных за
организацию питания и закрепляет их обязанности;

обеспечивает рассмотрение вопросов организации горячего питания
обучающихся на родительских собраниях, заседаниях управляющего
совета школы, а также педагогических советах.
5.2. Ответственный за питание осуществляет обязанности, установленные
приказом директора школы.
5.3. Завхоз:

обеспечивает своевременную организацию ремонта
технологического, механического и холодильного оборудования
пищеблока;

снабжает пищеблок достаточным количеством посуды, специальной
одежды, санитарно-гигиеническими средствами, уборочным инвентарем.
5.4. Работники пищеблока:

выполняют обязанности в рамках должностной инструкции;

вправе вносить предложения по улучшению организации питания.
5.5. Классные руководители:

представляют в пищеблок заявку об организации горячего питания
обучающихся на следующий учебный день. В заявке обязательно
указывается фактическое количество питающихся;

уточняют представленную заявку об организации горячего питания
обучающихся;

ведут ежедневный табель учета полученных обучающимися
завтраков;

не реже чем один раз в неделю предоставляют ответственному за
организацию горячего питания в школе данные о количестве фактически
полученных обучающимися обедов;

осуществляют в части своей компетенции мониторинг организации
горячего питания;

предусматривают в планах воспитательной работы мероприятия,
направленные на формирование здорового образа жизни детей,
потребности в сбалансированном и рациональном питании,
систематически выносят на обсуждение в ходе родительских собраний
вопросы обеспечения обучающихся полноценным горячим питанием;

выносят на обсуждение на заседаниях педагогического совета,
совещаниях при директоре предложения по улучшению горячего питания.
5.6. Родители (законные представители) обучающихся:
 представляют подтверждающие документы в случае, если ребенок
относится к льготной категории детей;
 сообщают классному руководителю о болезни ребенка или его
временном отсутствии в школе для снятия его с питания на период
его фактического отсутствия, а также предупреждают
медицинского работника, классного руководителя об имеющихся у
ребенка аллергических реакциях на продукты питания и других
ограничениях;
 ведут разъяснительную работу со своими детьми по привитию им
навыков здорового образа жизни и правильного питания;
 вносят предложения по улучшению организации горячего питания в
школе


6. Контроль за организацией питания
6.1. Контроль качества и безопасности организации питания основан на
принципах ХАССП и осуществляется на основании программы
производственного контроля, утвержденной директором школы.
6.2. Дополнительный контроль организации питания может осуществляться
родительской общественностью. Порядок проведения такого вида контроля
определяется локальным актом школы.
7. Ответственность
7.1. Все работники школы, отвечающие за организацию питания, несут
ответственность за вред, причиненный здоровью детей, связанный с
неисполнением или ненадлежащим исполнением обязанностей.
7.2. Родители (законные представители) обучающихся несут
предусмотренную действующим законодательством ответственность за
неуведомление школы о наступлении обстоятельств, лишающих их права
на получение льготного питания для ребенка.
7.3. Работники школы, виновные в нарушении требований организации
питания, привлекаются к дисциплинарной и материальной ответственности,
а в случаях, установленных законодательством Российской Федерации, – к
гражданско-правовой, административной и уголовной ответственности в
порядке, установленном федеральными законами.